經營理念 Corporate Philosophies

三十年來香帥秉持最用心的理念，希望能為大家帶來多元化、價格實在、口味獨特的平民美味甜點。為了貫徹樸實、創新、天然、熱忱的品牌精神，從甜點設計、原料採購、生產製造，以至分店的經營，香帥蛋糕不斷致力於創新研發和尋求突破。

香帥蛋糕對於產品的堅持就是「新鮮」！我們認為，美味的甜點並不需稀有珍貴的材料，樸實原味的展現更能彰顯其價值。我們堅持使用台灣本地孕育的天然食材來呈現甜點的獨特風味；我們相信新鮮的天然食材擁有無可替代的絕佳口感，因此不惜成本選用香氣最濃郁的芋頭品種－檳榔心芋來製作鎮店之寶「經典芋泥卷」，同時搭配專業烤爐與特製烤盤，可以完美掌握蛋糕在製程中的溫度與時間，讓用料實在的芋泥卷呈現更臻完美的質感。

香帥蛋糕所提供的每一條蛋糕看似簡單，卻保有三十年的堅持，師傅們用心琢磨每一個製作步驟，就像做給家人、給自己享用一般，要讓消費者能吃得既開心又安心。

品牌故事 Brand Story

「香帥」意外誕生-源自一位年輕人的堅持

台北，1982年…
創辦人王志德退伍後在西餐廳當送貨員兼任業務，負責拓展公家機關團購，空檔之餘還向餐廳師傅學習糕點製作，王志德從原本一竅不通的門外漢到一路做出興趣，還經常研發新口味蛋糕給家人試吃，努力認真工作的他終於升上經理，一切看似發展順利；然而好景不常，景氣低迷加上天災人禍的衝擊，讓他面臨失業打擊，不願向命運低頭的王志德，發揮拼命三郎的性格，決定自行創業烘烤新鮮、美味又健康的糕點。

為了實踐純天然無添加的健康理念，研發出好幾十種獨家配方，經過無數次的試驗，反覆從失敗中累積經驗，專注的把每道工續做到最好，終於克服重重難關，找尋到天然食材所賦予的生命力。－老少咸宜的蛋糕店就此誕生。

「香帥」命名的靈感

取名靈感來自於當時家喻戶曉的港劇「楚留香」，希望推出的產品能夠像楚香帥(留香)一樣迷倒眾生，讓顧客咬下糕點那一瞬間便愛上香帥。

直到現在，仍時常可見到王志德不停穿梭於廠房各處的忙碌身影，檢視各個環節依照SOP進行，他的眼神充滿著專注與企盼，只為了確保產品新鮮送達客人手中時，都能嚐到芋泥最香濃紮實的滋味

位在汐止的中央工廠，默默醞釀著王志德對糕點的執著依戀。

與食材相遇的美好回憶 Beautiful memories

招牌芋泥卷的誕生

花蓮的登山之旅，帶著創辦人王志德回憶的悸動，而後轉換成懷念芋頭的幸福滋味，那是一切的起點，原住民的蒸煮芋頭驚艷了味蕾，決定將這簡單無添加的美味分享給大家。

為了找尋品質最佳的芋頭，從台灣頭到台灣尾，從宜蘭到屏東，到處都有王志德的足跡，最後認定台中大甲溪畔的芋頭經蒸煮攪碎後，口感最為紮實綿密，因為他的鍥而不捨，原本在菜市場隨處可見的芋頭，加測試超過上千顆的成品以及百人試吃的漫長歷程，終於克服種種難關調製出餡料的黃金比例，烘焙出眾人垂涎的招牌芋泥捲，其綿密蛋糕體夾著飽滿的芋泥餡，飄著淡淡一縷香氣。

此時，鐵漢的溫柔與夢想，在甜蜜的糕點中一一釋放，如今成為炙手可熱的團購美食，替香帥蛋糕打了漂亮的一仗。